一名英国议员希望保护伦敦经典菜肴派和土豆泥

伦敦（美联社）——一名英国议员加入了一些活动人士的行列，呼吁将伦敦菜的基石——馅饼和土豆泥作为一种独特的传统食物加以保护。

周二，保守党议员理查德·霍尔顿（Richard Holden）在议会的威斯敏斯特大厅主持了一场辩论，呼吁为这道菜贴上“传统特色保证”（Traditional Speciality Guaranteed）的标签。这道菜是一种馅料为碎牛肉的馅饼，配上土豆泥，浇上一种被称为酒的欧芹酱。

霍尔顿代表伦敦东部的巴西尔登和比勒里塞选区，他说他想“庆祝并真正推广馅饼和土豆泥，它已经从伦敦中部和东部的起源，沿着泰晤士大门传播到世界各地。”

“它们是最早的快餐，”他说。

最初，伦敦工人阶级吃的馅饼通常含有鳗鱼，而馅饼和土豆泥仍然经常与炖或冻鳗鱼一起食用。传统的馅饼店曾经在伦敦很常见，但随着这座城市和它的烹饪口味变得更加多样化，它们的数量已经减少了。

英国和欧盟都有计划给具有文化意义的食物打上传统的官方印记。其他被授予传统特色保证标签的英国美食包括格洛斯特郡老斑点猪肉和布拉姆利苹果派。

环境部长丹尼尔·蔡希纳（Daniel Zeichner）在回答霍尔顿的问题时表示，获得这一地位“需要就生产商未来使用该名称所需遵循的配方达成一致”。

这一定义意味着，只有按照这种特定食谱或方法制作的食物才能被贴上“伦敦派和土豆泥”的标签。这样的标签是通过定期检查来强制执行的，以确保制造商遵守规定。

蔡克纳说，一旦正式申请提交，环境、食品和农村事务部将对此案进行评估。